Manger du faux pour de vrai

Auteur(s) Kragl, Ingrid
Titre(s) Manger du faux pour de vrai : les scandales de la fraude alimentaire / Ingrid Kragl.
Editeur(s) Paris : Robert Laffont, 2021.
Résumé Une enquête sur la fraude alimentaire, autrement dit la vente d'aliments trafiqués, illégaux, contrefaits ou encore contaminés. Aussi rentable que le trafic de drogue ou d'armement, ce commerce, pratiqué par des petits trafiquants ou en bande organisée, écoule de faux produits sur Internet, dans les restaurants ou les supermarchés. Avec des témoignages et de nombreux exemples.
Sujet(s) Risques pour la santé
Risques alimentaires
Indice(s) 363.1