La cuisinière

Auteur(s) Keane, Mary Beth (Auteur)
Titre(s) La cuisinière / Mary Beth Keane ; trad. de l'anglais (États-Unis) par Françoise Pertat.
Editeur(s) Paris : Les Presses de la cité, 2014.
Résumé Aussi haletant qu'un thriller, ce roman retrace le bouleversant destin de Mary Mallon. Véritable cas pour la science, elle a permis d'élaborer la théorie du porteur sain. Immigrée irlandaise à New York à la fin du XIXe siècle, Mary Mallon travaille comme lingère avant de se découvrir un talent pour la cuisine. Malheureusement, dans toutes les maisons bourgeoises où elle est employée, les gens contractent la typhoïde. Un médecin finit par s'intéresser à elle, mais la cuisinière refuse de se soumettre à des examens. Les autorités sanitaires, qui l'estiment dangereuse, l'envoient en quarantaine sur une île au large de Manhattan. Commence alors pour "Mary Typhoïde" un combat pour sa liberté.
Traduit de : Fever.
Sujet(s) Femme : Science : Roman